Papillote de crevettes, sauce au beurre, ail et citron
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 2
Ingrédients
1 lb (450 g) de crevettes crues moyennes (sans queue)
1 c. à thé d'assaisonnement italien
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
Sel et poivre au goût
1/2 c. à thé de paprika
1 c. à table d'ail émincé
Flocons de piment rouge
Jus d'1/2 citron
1 grosse tête de brocoli coupée en fleurette
2 c. à table de beurre coupé en dés
1/2 tasse de bouillon de légumes
Persil frais haché
Accompagnement suggéré
Riz Jasmin
Instructions
- Préchauffer le four à 425 ºF.
- Couper 2 feuilles de papier d'aluminium résistant de 14 x 12 pouces, puis poser chaque morceau séparément sur le comptoir.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du mélange d'épices : assaisonnement italien, poudre d'oignon, sel, poivre, paprika, ail, flocons de piment rouge, jus d'1/2 citron, puis dans un autre bol, ajouter les crevettes et saupoudrer du mélange d'épices en les enrobant de tous les côtés.
- Placer les crevettes sur la feuille d'aluminium près du centre, puis placer les fleurons de brocoli crevettes. Ajouter uniformément les morceaux de beurre sur les crevettes et le brocolis, puis y verser le bouillon de légumes.
- Ajouter l'ail sur le brocoli et les crevettes, puis saupoudrez de jus de citron, de flocons de piment rouge broyés (le cas échéant) et terminez avec du sel et du poivre. Répartissez uniformément les morceaux de beurre entre les sachets de papier d'aluminium de crevettes, en les superposant sur les crevettes et le brocoli.
- Fermer les enveloppes de papier d'aluminium de façon à ne pas avoir d'ouverture. Toutefois, garder un peu d'espace à l'intérieur pour que la chaleur puisse circuler.
- Transférer les papillotes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- Servir avec du riz et garnir de persil frais haché.